| 2008中国花亭湖金秋旅游节暨第七届皖西南山货节农家土菜品尝会活动方案 |
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| 2008-10-14 10:33 文章来源：太湖县商务局 |
| 文章类型：原创 内容分类：其它 |
2008中国花亭湖金秋旅游节
暨第七届皖西南山货节农家土菜品尝会活动方案
为全面展示改革开放以来太湖县经济和社会发展的伟大成就，着力打造花亭湖生态观光、文化体验的风景名胜区形象，促进我县旅游兴县战略，充分展示太湖的美食佳肴、人文风情，县委、县政府决定于2008年10月31日举办“中国花亭湖金秋旅游节暨第七届皖西南山货节”（以下简称“两节”），“两节”期间，在新城建设路长城大酒店举办农家土菜品尝会活动，现提出如下活动方案：
一、指导思想：
“民以食为天”。本次活动以科学发展观为统领，以传播饮食文化，交流烹调技艺，展示美食特色为主线，充分展示太湖的风土人情和地方特色，大力宣传和推介太湖良好的生态环境和旅游资源，以及丰富的饮食文化内涵，生动、深入、全方位表现太湖独具特色的美食文化魅力，与文化旅游等相关产业形成联动，从而提升太湖整体形象，促进文化旅游等相关产业的发展。
二、组织领导
本次活动举办单位为：太湖县委、太湖县政府。承办单位：太湖县商务局。
为加强对本次活动筹备工作的领导，成立“太湖县农家土菜品尝会”活动领导小组，其组长由县政府分管领导担任，副组长由商务局局长、政府办主任担任，县政府办、公安局、工商局、农委、财政局、旅游局、卫生局、质监局、商务局及各乡镇人民政府分管领导为成员，领导小组下设办公室。办公室设在县商务局（电话、传真：4161564），负责土菜品尝会的组织协调工作。各成员单位确定一名联络员负责具体工作。
三、活动内容
展示特色佳肴，回味浓浓乡情，通过观、尝等方法，评比推选出五家“太湖特色餐饮店”、十道“太湖名菜”、十道“太湖特色菜”。
（一）、展示活动
（1）、报名参与“太湖特色餐饮店”的酒家酒店预评入围后，按规定时间进入指定展示馆展位，按“评比规则”要求制作企业宣传展牌，成桌筵席，进行展示。
（2）、报名参与“太湖名（特色）菜”评比的酒家、酒店、食堂和个人，也必须按照“评比规则”要求，精心制作菜品名称、主料、制作特点等方面简介，要求菜品安全卫生、营养丰富，色香味形俱佳，以本地原料为主，烹饪技艺有特色。
（二）、评比活动
本次活动邀请省烹饪协会专家及安庆市知名烹饪界人士五人担任评委。评委事先对参评特色店提供的展品进行预评，对预评入围的酒家酒店进行实地考察，结合展品和实地情况投票评选出五家“太湖特色餐饮店”。
对参评太湖名菜、特色菜的菜品按味感、质感、观感和营养卫生四个方面，通过观尝等方法，、结合参展人提供的简介进行打分，从高分到低分选出十道名菜。
（三）、授牌
对评选出的特色店以太湖县人民政府名义授予“太湖特色餐饮店”奖牌；对评选出的十道名菜、十道特色菜以活动组委会和县商务局名义授予“太湖名菜”、“太湖特色菜奖牌。
四、参赛的方法和步骤
1、10月10日前，由领导小组办公室发出邀请函至各乡镇政府、新城各宾馆饭店。新城各宾馆饭店的组织联络工作由办公室负责，各乡镇的组织推荐工作由乡（镇）政府负责。
2、利用电视传媒，做好宣传报道，努力营造活动氛围。
3、邀请专家组成评委。
4、各乡镇要对拟参评的项目进行认真筛选，每个乡（镇）确定2-3样特色农家菜参评。并填写好参评回执，于十月十五前报领导小组办公室。
5、领导小组将拟参评项目进行综合权衡，对名菜、特色菜进行分类，精心挑选，好中选优，最终确定正式参评酒家酒店和菜品。
6、评委对参评特色店的酒家酒店进行预评。
7、领导小组办公室通知有关单位参评，参评单位扩人员按规定的时间和地点，按“评比规则”要求自带展品参展，28日前完成布展。
8、邀请出席“两节”活动开幕式的各位领导、贵宾巡馆。（2008年10月31日）。
9、开幕式（2008年10月31日 上午 时）。开幕式活动：①剪彩。②领导讲话。
10、评委现场品尝打分
11、对评出的“太湖特色餐饮店”和“太湖名菜”、“太湖特色菜”予以授牌。
12、请县公证处对活动全过程及鞭结果进行公证。
五、农家土菜品尝会活动经费预算
二○○八年十月七日
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北京时间:
